300g farinha, 1 colh. café fermento, 2 dl leite, 2 ovos, 5 colh. sopa azeite, sal e pimenta q.b., 1 pacote de delícias do mar, salsa q.b. e óleo para fritar.
Deitar a farinha e fermento, juntar leite, ovos e azeite. Temperar com sal e pimenta e mexer bem. Adicionar as delícias do mar cortadas aos bocadinhos e s salsa e mexer. Fritar em óleo quente. Com uma colher de sopa tirar porções (e com outra mais pequena empurrar para a frigideira) e fritar de ambos os lados até estarem douradas. Escorrer em papel absorvente e acompanhar com salteado de legumes ou arroz. Dá +/- para 20 pataniscas. Em vez de Delícias podem pôr sobras de frango ou bacalhau, etc.
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