segunda-feira, 27 de novembro de 2017

Abóbora Assada com Especiarias


Olá, estou de regresso...

...e para mostrar a última coisa boa que fiz... para comer, claro!

Uma amiga deu-me 2 abóboras manteiga (daquelas que têm a forma de uma pêra) e fui procurar uma receitinha para as cozinhar...



Aqui está a receita:

INGREDIENTES

2 Abóboras manteiga
Azeite q.b
Pimenta q.b.
Canela em pó q.b.
Sal q.b.

PREPARAÇÃO

Limpar as abóboras de sementes, rejeitar as pontas e cortar longitudinalmente.
Não é preciso tirar a casca, pois é muito mais fina do que as abóboras moranga. 

Lavar e colocar no tabuleiro da Patusca.

Polvilhar com sal grosso, pimenta  e canela.

Regar com um fio de azeite e envolver os pedaços nos temperos.

Ligar a patusca na resistência de baixo cerca de 10 minutos  e depois passar para a resistência de cima cerca de 15 minutos.

Verificar e retirar quando estiver tenra, senão pode começar a desfazer-se.

Este é um acompanhamento fantástico para qualquer receita de carne.


Bom proveito!!!



terça-feira, 1 de novembro de 2016

Batata Doce Assada com Tomilho

Precisava de um acompanhamento para o almoço e, como tinha batatas doces, fui procurar uma receita diferente para as assar.

Encontrei a receita ideal no site do Pingo Doce (espreitem, estão lá coisas boas e fáceis de fazer).

Assim sendo, aqui fica a receita como eu a fiz:

INGREDIENTES
2 batatas-doce grandes
Sal qb
tomilho seco qb
pimenta branca qb
azeite qb

PREPARAÇÃO
1. Ligue o forno a 200º.

2. Lave as batatas e corte-as em rodelas com cerca de 1 cm ou meias-luas (se for preciso corte primeiro as batatas em duas metades). Descasque-as e volte a lavá-las  e coloque-as num alguidar.

3. Junte o sal, uma colher de sopa de tomilho seco e um pouco de pimenta branca e mexa bem.

4. Distribua as rodelas de batata num tabuleiro do forno, regue com azeite e leve a assar cerca de 30 minutos.

Ficaram maravilhosas e sem ser preciso muito trabalho!

domingo, 6 de março de 2016

Bolo de baunilha e merengue

No dia 8 de Março comemora-se mais um Dia da Mulher.
Assim sendo, aqui fica um docinho para todos os doces que as mulheres são!

Esta receita foi retirada do livro "50 bolos, 1 massa" que eu adoro...
Ainda não consegui fazer um bolo mal feito com este livro!

Aqui fica...

Para a massa:
5 ovos, 190 g de manteiga, 225 g de açúcar, 1 pitada de sal, umas gotas de aroma de baunilha e 225 g de farinha com fermento.

Para a cobertura (o merengue):
2 claras e 3 colheres de sopa de açúcar.

Pré aquecer o forno a 180° e untar uma forma sem buraco com manteiga e pão ralado.
Separar as claras das gemas e batê-las bem com a batedeira. Colocar no frigorífico. 

Derreter a manteiga em banho-maria.

Bater as gemas com o açúcar  e o sal com a batedeira até ficarem cremosas e o açúcar se ter dissolvido. Colocar as gotas aroma de baunilha.

Passar a farinha por uma peneira e colocar sobre o creme das gemas e envolver com uma colher.

Verter a manteiga derretida e envolver novamente. 

Acrescentar um terço das claras em castelo e misture com uma colher. Envolva então as restantes claras e envolva de novo.

Verter a massa na forma e alisar com uma espátula. Levar ao forno por cerca de 45 minutos.

Entretanto, para o merengue, bater as claras muito bem, peneirar o açúcar e bater novamente até obter uma massa espessa e cremosa. 

Espalhar o merengue sobre o bolo a aproximadamente 5 minutos do final da cozedura. Retirar o bolo do forno e deixar arrefecer.

Vou começar a comemorar!!!! =)