Baba de Camelo

Ingredientes:

1 lata leite condensado; 4 ovos

Preparação:

Levar uma lata de leite condensado, previamente furada com uma faca, ao lume em banho-maria na panela e deixar ferver 40 minutos (ou então comprar o leite condensado já cozido).

Deixar a lata arrefecer e retirar da panela.
Numa tijela, juntar o leite condensado, já cozido, às gemas de ovo. Misturar bem.Bater as claras em castelo numa tijela à parte.Juntar as claras ao preparado, incorporando cuidadosamente.
Levar ao frigorífico até ficar consistente.