Ingredientes:
70g manteiga, 125 g açúcar, 1 c. (café) de aroma de baunilha, 2 ovos, 250g de farinha com fermento, 1/2 cháv. (chá) de doce de pêra, 1 pêra Rocha grande, manteiga e farinha q.b.
Preparação:
Juntar a manteiga e o açúcar e amassar bem.
Adicionar o aroma de baunilha e os ovos, um de cada vez, amassando após cada adição.
Acrescentar a farinha e terminar de amassar.
Deixar a massa repousar no frigorífico durante 15 minutos.
Ligar o forno a 180º.
Moldar a massa em bolinhas e colocar num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Achatar cada bolinha e colocar um pouco de doce de pêra no centro de cada uma.
Lavar a pêra e retirar o caroço.
Cortar em pedacinhos e colocar sobre os bolinhos.
Levar ao forno e deixar cozer durante 12 minutos.
Deixar os biscoitos arrefecer um pouco e retirá-los do tabuleiro com o auxílio de uma espátula.
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