400 g novilho, 350 g batata, 300 g courgette, 250 g cebola, 160 g cenoura, 120 g ervilhas, 40 g alho, 4 c. (sopa azeite)
Preparação:
Num tacho, colocar a cebola, a batata, o courgette e a cenoura aos cubos.
Acrescentar as ervilhas, o azeite e alho picado e deixar refogar durante alguns minutos.
Acrescentar o novilho partido aos cubos e deixar cozinhar em lume brando.
Acrescentar água à medida que for necessário.
Utilizar ervas aromáticas para temperar.
Nota: Pode substituir a batata por batata doce para ficar mais light.
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