Esparguete com cogumelos (4 pessoas)

Ingredientes:

400 g de esparguete; 1 c. (de sopa) de manteiga; 200 g de brócolos; 1 cebola; 1 dente de alho; 0,5 dl de azeite; 1 lata de cogumelos inteiros; 100 g de corintos; sal e óleo q. b.

Preparação:
Cozer o esparguete em água temperada de sal e um fio de óleo. 
Escorrer, envolver a manteiga e reservar. 
Entretanto, arranjar os brócolos e cozer. 
De seguida; picar a cebola e o alho e refogar em azeite. 
Adicionar depois os cogumelos cortados ao meio e os corintos e deixar corar. 
Por fim, envolver os brócolos e o esparguete e servir.

Sugestão: antes de servir, polvilhar com queijo ralado.