BOLO COM NOZES E MARMELADA

Ingredientes: 6 ovos; 2 chávenas de chá de açúcar amarelo; 3 chávenas de chá de farinha; 1 chávena de chá de óleo; 1 chávena de chá de nozes picadas; 100 g marmelada (caseira ou de compra); 1 colher de chá de fermento em pó.

1. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
2. Bata os ovos com o açúcar com as varetas.
3. Adicione a farinha (se peneirar, fica melhor), o fermento em pó e o óleo. Continue a bater.
4. Junte as nozes picadas e a marmelada cortada em pedaços pequenos. Envolva muito bem na massa.
5. Leve ao forno a cozer a 180º, mais ou menos 40 minutos. Verifique a cozedura com o palito.

Nota: como não tinha nozes em casa, pus amêndoas laminadas e também ficou muito bom...