1 couve flor
1/2 cebola
2 dentes de alho
1 litro de água
1 colher de sopa de azeite
Queijo ralado para polvilhar
Sal e pimenta do reino a gosto
Preparação:
Coza a couve-flor.
Num liquidificador, coloque todos os ingredientes, com excepção do queijo ralado e do azeite.
Bata bem até que fique homogéneo. Prove o sal.
Aqueça uma panela com o azeite, despeje o conteúdo do liquidificador e, em lume brando, mexa sempre até ferver.
Sirva com queijo ralado por cima.
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