4 bifes de frango (ou de peru); 1 morcela de sangue ou de arroz; sal e pimenta; 1 embalagem de legumes congelados (couves de bruxelas ou feijão verde) ou usar legumes frescos.
Se a morcela fôr dura cozer primeiro. Os bifes devem ser o mais compridos possível. Cortar a morcela em quatro pedaços e dispôr sobre a carne. Enrolar e prender com um palito. Temperar com com sal e pimenta. Cozer legumes. Corar os rolos de carne em azeite numa frigideira antiaderente. Depois de retirar a carne, saltear legumes no mesmo azeite e servir. Retirar os palitos da carne antes de servir.
Nota: em vez de morcela, podem usar farinheira. Em vez de fritar, podem assar no forno. Em vez de frango podem usar peru. Enfim, o céu é o limite!!!!
Sem comentários:
Enviar um comentário