terça-feira, 20 de agosto de 2013

Pudim de Laranja

Ingredientes:
1 lata de leite condensado; 1 lata igual cheia de sumo de laranja; raspa de uma laranja; 1 chávena de açúcar; 1 chávena de leite; 5 ovos; 125 g de açúcar para caramelo da forma.

Preparação:
Primeiro, prepare o caramelo mas não deixe escurecer muito.
Deite-o na forma média de pudins, deixando-o assentar e solidificar no fundo.
Depois, deite o leite condensado numa tigela, acrescente o sumo de laranja, a raspa de laranja, o açúcar, meia chávena de leite e os ovos.
Misture tudo muito bem, mas sem bater, até o açúcar estar bem dissolvido.
Passe o preparado pelo passador deitando-o na forma.
Leve a cozer em banho-maria cerca de 40 minutos.
Quando estiver cozido, desenforme e decore com chantilly.

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