Ingredientes:
300g arroz, 150g camarões frescos, 100g cogumelos, 100g ervilhas descascadas, 1 pimento pequeno vermelho, 2 pacotes açafrão, limão, azeite, sal e pimenta.
Preparação:
Lave os camarões e enxugue-os.
Coza o arroz em água com sal, na qual dissolveu, previamente, o açafrão.
Escorra e passe-o rapidamente por debaixo de água corrente para arrefecer um pouco.
Separadamente em água a ferver, ligeiramente salgada, coza os camarões e as ervilhas durante 5 minutos e escorra em seguida.
Arranje os cogumelos e corte-os às fatias, tire os filamentos e as sementes do pimento e corte-o aos cubos.
Coloque todos os ingredientes numa saladeira e condimente com azeite, limão e pimenta.
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