sábado, 21 de dezembro de 2013

Bolinhos de Peixe

Ingredientes:
Restos de peixe cozido sem peles nem espinhas;
Puré de batata duro q.b.;
2 gemas;
100g molho bechamel espesso;
100 g queijo ralado;
sal e pimenta.

Preparação:
Esmague o peixe com um garfo, adicione o puré de batata.
Junte as gemas, o molho bechamel e o queijo ralado.
Tempere com sal e pimenta.
Trabalhe esta massa com o garfo de maneira a que fique tudo bem misturado.
Faça pequenas bolas e frite em azeite bem quente.
Sirva com arroz de feijão ou de tomate malandrinho e salada.

Nota: Já fiz com delicias do mar em vez do peixe pois tinha era sobras de puré.

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