quinta-feira, 9 de outubro de 2014

Peixe assado com Batata assada

Esta semana apeteceu-me comer peixinho assado.
Fui ao congelador ver o que tinha por lá.
Tirei 2 postas de pescada ultracongeladas e olhem, ficou delicioso.
Aqui fica a receita deste meu almoço e que baratinho que ficou...

Ingredientes:
2 postas de de pescada;
4 batatas médias para assar;
1 cebola;
2 cenouras;
2 alhos;
sal;
pimenta;
pimentão doce;
manjericão;
Azeite;
vinho branco

Preparação;
Cortar e lavar os legumes. Eu cortei a cebola às rodelas, mas também pode ser em meias-luas.
Colocar a cebola e o alho no tabuleiro e regar com um pouco de azeite.
Colocar o peixe ao centro e colocar depois as batatas e as cenouras no tabuleiro espalhadas.
Temperar com sal, pimenta, manjericão, e pimentão doce.
Regar com um pouco de vinho branco e levar ao forno (previamente aquecido) a 200º.
A meio da cozedura, mexer os legumes e verificar temperos.
Cozinhar até as batatas e as cenouras estarem assadas (pois o peixe assa mais depressa).

Bom apetite! :)

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